Az élelmiszerrel borított bakteriális fertőzések a vetélés és a halvaszületések potenciálisan megelőzhető okát jelentik, ezért érdemes éberen figyelni, hogy mit eszel a terhesség alatt az ételmérgezés kockázatának csökkentése érdekében. A vetélés leginkább összefüggő bakteriális törzsek a Listeria , Salmonella , Toxoplasma és E. coli . Az ételmérgezés elkerülésének módja mindenképpen teljesen bizonytalan, de elkerülve az ételeket, amelyeknek a legmagasabb kockázata ezeknek a baktériumoknak a megőrzése, hosszú utat fognak elérni a táplálékmérgezésből eredő vetélés kockázatának csökkentése érdekében.
Listeria
Listeria fajok azok a baktériumok, amelyek a betegség listeriózisát okozzák. Nem terheseknél a leggyakoribb jelek a hasi fájdalom, émelygés / hányás, hasmenés és láz. Terhes nőknél a nem specifikus influenza-szerű betegség a leggyakoribb jel. A tünetek közé tartoznak a láz, a hidegrázás, a test fájdalmai és rossz közérzet. Azonban a terhes nők hajlamosabbak a bonyolult fertőzésekre, és az USA-ban a terhesség alatt a Listeria fertőzés a harmadik trimeszterben leggyakrabban fordul elő, így valószínűbb, hogy a halvaszületés oka, mint a korai vetélés.
Azok az élelmiszerek, amelyek a Listeria kikötőjét tartalmazhatják:
- Nem pasztőrözött tej és sajtok
- A behozott lágy sajtok, mint például a Brie, a Gorgonzola, a feta és a Roquefort (nem pasztőrözött tejből készült nem lágyított sajt legyen biztonságos)
- Deli húsok
- Hűtött, füstölt tenger gyümölcsei egyedül fogyasztva (nem egy jól főzött étkezés összetevőjeként)
- Hűtött pate vagy húsok
Salmonella
A szalmonella baktériumfajok Salmonella enterocolitis néven is ismert rendellenességet okoznak, amit Salmonellosisnak is neveznek.
A tünetek közé tartozik a hasmenés, hasi fájdalom, émelygés, hányás, láz vagy hidegrázás. Az elsődleges bűncselekmény az alacsony fogyasztású baromfitermékek:
- Csirke
- Törökország
- tojás
Minden tojást alaposan meg kell szakítani a terhesség ideje alatt, hogy a lehető legkisebb legyen a kockázatok csökkentése; Az egyik felmérés az 1990-es évek elején kórokozó Salmonellát talált 24% -ból a tojásokból származó tojásokból.
A legutóbbi felmérésekben tapasztalt incidencia alacsonyabb volt, de a tojások gondos kezelése óvatosság.
Toxoplasma
A Toxoplasma gondii baktérium a toxoplazmózis betegsége. Az emberek hajlamosak a toxoplazmózisra a macska-alom dobozokkal összekapcsolni, de élelmiszer-hordozó fertőzés is lehet. A toxoplazmózis tünetei: megnagyobbodott nyirokcsomók, izomfájdalom, fejfájás, enyhe láz és torokfájás; a betegséget gyakran összekeverik az influenzával.
Az elkerülendő fő élelmiszer:
- Csupasz nyers hús
E. Coli
Az Escherischia coli mérgezéséről szóló beszámolók gyakran és időben sújtják a médiát, és a baktériumok bizonyos formái veszélyt jelentenek a vetélésre. (Az E. coli szintén az emberi béltraktus normális lakója, csak bizonyos fajok okoznak problémákat.) Az E. colital végzett mérgezés az E. coli bélgyulladást okozza. A tünetek közé tartozik a hasi fájdalom, hasmenés, láz, gáz, görcsös és ritkán hányás.
A kockázatot jelentő élelmiszerek a következők:
- Nem zsúfolt, egészségtelen élelmiszer (legyen óvatos az éttermekben)
- Egyes országokban szennyezett víz
- Mosatlan gyümölcsök és zöldségek
Forrás:
Amerikai Terhességi Szövetség, "Élelmiszerek, amelyeket kerülni kell a terhesség alatt". 2007. november. Hozzáférés: 2008. január 9.
Ebel, Eric D., Michael J. David és John Mason. "A Salmonella enteritidis előfordulása az Egyesült Államokban a kereskedelmi tojáságazatban: Jelentés a nemzeti kiürítettségről." A madárbetegségek 1992. Hozzáférés: 2008. január 9.