Kicsi az, aki eszik elég zöldséget?
A kisgyermekeknek kiszolgáló méretek kialakítása bonyolult lehet még zöldségek esetén is. Ha például a zöldségeket nem snackekként kínálja, akkor nehéz lehet egy vagy két étel teljes betartását teljesíteni . És akkor is, ha gyermeke gyermeket kóstol fel egy edényből, mint egy csecsemő, a kisgyermekes évek valószínűleg sokkal nagyobb kihívást jelentenek majd, amikor megkapja a kicsiét, hogy még kóstolja meg a zöldségét .
A kisgyereknek szüksége van
Általában a kisgyerek napi 1 csésze zöldséget igényel, amely a következő élelmiszerekből származhat:
- 1 csésze brokkoli (nyers vagy főtt)
- 1 csésze főtt zöld (pl. Kagyló vagy spenót)
- 2 csésze nyers spenótot
- 2 csésze nyers salátát, például Romaine és escarole
- 1 csésze szeletelt vagy apróra vágott sárgarépa (nyers vagy főtt)
- 2 közepes sárgarépa (nyers vagy főtt)
- 1 csésze főtt, sült tök
- 1 nagy sült édesburgonya
- 1 csésze főtt squash
- 1 csésze főzött babot
- 1 csésze tofu
- 1 csésze vagy 1 (8 hüvelyk) fül a kukoricából
- 1 csésze zöldborsót
- 1 csésze burgonyapürével
- 20 sült krumpli
- 1 közepes sült burgonya
- 1 csésze babcsíra
- 1 csésze aprított káposzta (nyers vagy főtt)
- 1 csésze karfiol (nyers vagy főtt)
- 1 csésze apróra vágott vagy 2 nagy szelet zeller (nyers vagy főtt)
- 1 csésze uborka (nyers)
- 1 csésze zöld vagy viasz bab
- 1 nagy vagy 1 csésze apróra vágott vörös vagy zöld bors (nyers vagy főtt)
- 2 csésze apróra vágott jégsaláta vagy fejes saláta
- 1 csésze nyers vagy főtt gomba
- 1 csésze apróra vágott vöröshagyma (nyers vagy főtt)
- 1 nagy egész vagy 1 csésze apróra vágott paradicsom (nyers, főtt vagy konzerv)
- 1 csésze paradicsom vagy zöldséglé
A gyerekek megismerése a zöldekkel
A kisgyerekek általában nem olyan nagy rajongók, mint a spenót, a kelkáposzta és más zöldek. Megállapítottam, hogy finom aprítással, és az utolsó percben a főzéshez, hogy a pirítós leves jól működik.
Lehet, hogy hallott olyan könyvekről, vagy olyan könyvekről olvasott, amelyekben a zöldségeket makaróniaként, sajtokból vagy hústermékből párolják. Nekem nincs probléma ezzel. Az anyám ezt csinálta, csak az volt a legfontosabb, hogy kiterjessze a drága húsokat vagy sajtokat egy olyan receptben, amelyet a nagyon nagy családunk táplálására tett.
Tudtuk, hogy csinálja, és más zöldségeket szolgáltak fel. Semmi sem volt hátborzongató, és ha megkezdi a püré zöldség hozzáadását a kisgyermek más ételekhez, azt javaslom, hogy tegye közzé.
Jó a gyerekek számára, hogy megtanulják, hogy sokféle módon lehet enni egy ételt. Lehet, hogy nem szeretik a kólát, de szereti a káposztát egy kis olívaolajjal és füstölt kolbászt. Lehet, hogy nem szeretik a nagy butternut squash darabokat, de ugyanazt a növényt szerethetik, mint a ravioli töltelék vagy mártás.
Légy jó szerepmodell
Természetesen a legegyszerűbb módja annak, hogy a gyerekek enni a zöldségeket maguknak enni. Ha megpróbálja kiszolgálni a kölykeit a brokkoli, és te evett a sült krumplit vagy egyáltalán semmit, ismeri a különbséget. Mindez a modellezés számít az expozíció felé, amelyen a gyermeke zöldségekhez is jut.
És akár 50 alkalommal is eltarthat a gyermeked egy új élelem előtt, mielőtt kényelmesebbé válna.
Tartsa ezt szem előtt tartva az olyan rendszereseknek, mint a brokkoli, de természetesen a veggie oddballs, mint a svájci chard vagy édeskömény, hogy nem kap annyi játék.
> Forrás : Egyesült Államok Mezőgazdasági és Élelmiszerügyi Minisztérium