Tudsz enni halat várandós?
A tenger gyümölcsei számos tápanyag, például omega-3 zsírsavak és fehérje nagy forrása. Az is zsírszegény. Add hozzá, hogy magas a cink és a kalcium, és úgy hangzik, mint egy tökéletes élelmiszer a terhesség.
A jó hír az első, a halaknak ezek az előnyei vannak, és a legtöbb hal, ami közös, biztonságos. Ez magában foglalja a lazacot, a rákot, a pollockot, a tilapia, a harcsa és a tőkehalat. Így, ha étkezni a hal, ezek általában biztonságos választás a terhes nők számára.
A sok hal és tenger gyümölcseivel kapcsolatos probléma a halak higanytartalma. A metil-higany hosszú élettartamú halakban halmozódik fel, ezért bizonyos halakra vonatkozó konkrét figyelmeztetések. Veszélyt jelent a PCB-k (poliklórozott bifenilek) is. Ezt egyszer használták elektromos berendezések, de most tiltott. Azonban számos tóban és folyóban is megtalálható, ahol a frissen kifogott halak nem részei a kereskedelmi termelésnek.
Bár a halak és a tenger gyümölcsei lehetnek nagy tápanyagforrások, vannak olyan ajánlások is, amelyeket a terhes és ápoló nőknek követniük kell:
- Ne essen cápát, kardhalat, királyrátát, tonhalat vagy csemegehalat, mivel ezek a metil-higany legmagasabb szintjét tartalmazzák.
- Ne egyen halat fogva a család vagy a barátok, ragaszkodni kereskedelmi halak.
- Határozza meg a halfogyasztást kb. 12 uncia főtt halat hetente. (Egy tipikus adag 3-6 uncia.)
- Kerülje a nyers halat vagy az alacsony fogyasztású halat.
- A halakat fagyasztva vagy hűtött állapotban kell tartani, amíg készen áll rá használni.
A marhák, a konzerv halak és a kisebb óceáni halak biztonságban vannak a terhes és szoptató nők számára. Mindazonáltal az FDA továbbra is javasolja, hogy a hal mennyiségét hetente korlátozzák. A Környezetvédelmi Ügynökség (EPA) azt javasolja továbbá, hogy ellenőrizze a helyi figyelmeztetéseket.
Amikor étkezni vagy halat elhagyni otthonról, feltétlenül kérdezze meg, honnan jött a hal. A sushi feladását a nyers haltartalom miatt is javasoljuk. És, mint mindig, használjon megfelelő higiéniát főzés közben, és mindig győződjön meg róla, hogy az ételét jól főzte, mielőtt eszik.
Forrás:
Fogyasztói jelentések. Különleges jelentés: A rossz halat eszik, ha magasabb kockázatot jelent a higanykibocsátás szempontjából? https://www.consumerreports.org/cro/magazine/2014/10/can-eating-the-wrong-fish-put-you-at-higher-risk-for-mercury-exposure/index.htm. Utoljára belépve: 2014. augusztus 31.
Élelmiszer- és gyógyszerfelügyelet (FDA) / Környezetvédelmi Ügynökség (EPA). Hal: Milyen terhes nőknek és szülőknek tudniuk kell http://www.fda.gov/food/foodborneillnesscontaminants/metals/ucm393070.htm. Utoljára belépve: 2014. augusztus 31.