Hálaadás általában egy idő, hogy összegyűjtse a családdal vagy a barátokkal, és ünnepelni. Jellemzően ezek az ünnepségek középpontjában az élelem és sok minden. A probléma az, hogy a terhesség alatt ezeknek a hagyományos élelmiszereknek némelyike veszélyes lehet Önre és a gyermekére. A jó hír az, hogy az egyszerű és a józan ész tervezésével alaposan élvezhetik a legtöbb hagyományos ételét anélkül, hogy hozzáadnák a betegség lehetőségeit.
Maradjon biztonságban a hálaadás során a következő élelmiszerek elkerülésével:
Undercooked Törökország
Az egyik legelterjedtebb a hagyományos élelmiszerek közül a pulyka. És ha figyeled a médiát a hálaadás hónapjában, rengeteg ember beszél arról, hogyan kell főzni egy pulyka helyesen, hogy elkerüljék az élelmiszer-eredetű betegséget. A pulykáját alaposan meg kell főzni. Ez azt jelenti, hogy a madár belsejének legalább 180 fokosnak kell lennie. Ha nem így van, akkor a hús alultkultúrává válhat, és veszélybe sodorhatja a szalmonellát vagy a toxoplazmózist .
Nyers tészta
Sokan élvezik az ünnepek sütését. A hagyományosan szerette a sütőtök, a sütemények és a sütemények előállítása. Csak vigyázz, hogy ne próbálja ki a tésztát főzés közben, vagy szennyezzen olyan felületet, amelyet nem tisztít a nyers tésztával. Ne felejtsd el, hogy a nyers tojások veszélyeztetik a szalmonellát. Próbáljon snackelni néhány szeletelt gyümölcsöt vagy diót, ahogy süt, és várjon, amíg a sütés megtörténik mintavétel előtt.
Ha teljesen szereted a nyers sütemény tésztát, vannak olyan termékek, amelyek ízelítik a süti tésztát, de nem veszélyesek.
Lágy vagy nem pasztőrözött sajtok
Semmi sem olyan finom, mint egy tálca tele tele hors-d'oeuvres, mint a gyümölcs és lágy sajtok. A terhesség idején azonban ezek a sajtok a listeria kockázatának köszönhetően korlátozottak.
Így kerülni kell a sajtokat, mint például Brie, Camembert, kecskesajt, Gorgonzola, Havarti, Muenster és Roquefort. Ne félj, vannak olyan biztonságos sajtok, mint a Cheddar és a svájciak.
Töltelék Törökországban főzött
Idén kihagyja a pulyka töltelékét, és tölteléket vagy öltözködést egy edényben vagy serpenyőben. A madár belsejében fõzött töltött fahéj veszélyezteti az alultáplált hús szennyezettségét, és nem elég meleg a belsejében, hogy elpusztítsa ezeket a baktériumokat.
Házi mártások és krémek
A hagyományos mártásokat, például a Hollandaise mártást, krémeket vagy fagylaltot nem pasztőrözött tojással lehet készíteni. Ez növeli a szalmonella kockázatát. Fontolja meg a pasztőrözött tojástermékek, mint például az Egg Beaters használatát, hogy biztonságosabbá tegyék a nyaralás főzését.
Nem pasztellált marhák
Ha a családja forró vagy hideg almabor szolgálja ki, hagyja ki, ha házi vagy nem pasztőrözött termékekből készült. A kockázat itt az E. coli. Próbáld ki a forró csokoládét vagy egy kereskedelmileg elkészített verziót ebben az évben.
Nyers zöldségek
Ezeket alaposan meg kell mosni, mielőtt megette őket. A toxoplazmózisnak kitettek a szennyeződésben, és ha nem megfelelően mosják, akkor is ki vannak téve. Vigyázzon, hogy mosogassa meg őket, hogy jó, alapos mosást biztosítson.
Füstölt húsok
Néhány lox vagy füstölt lazacot? Hacsak nem tudod, hogy egy dobozból van, hagyd el. Az élelmiszerbolt hűtőszekrényében található termékek listerinnel szennyezettek. Ugyanez vonatkozik a patèra is. Van egy igazán jó vegetáriánus pate recept, amit kipróbálhatnál, azt találjuk, hogy kereskedelmi forgalomban készített bab.
Alkohol
Ne kísértsék meg, hogy "ünnepeljük" az alkohollal és nézzünk rejtett alkoholra italokat. Ha szórakoztató helyettesítőt szeretne, vegye figyelembe a szűz recepteket vagy a pezsgő almát. Előfordulhat, hogy előre megtervezi a terveket, vagy ellátja saját szórakoztató italát.
Általános élelmiszerbiztonság
Ne feledje, hogy az élelmiszer előkészítése előtt, alatt és után mosson kezet, hogy elkerülje a kórokozókat és más élelmiszereket szennyezzen.
Alaposan tiszta felületeket és edényeket, amelyek érintkezésbe kerültek a nyers húsokkal. Amikor mindent megteszünk, mindenképpen gondoskodjunk arról, hogy a maximális biztonság érdekében két órán belül eljussunk a hűtőszekrénybe.
> Források:
> Betegségmegelőzési és -megelőzési központok. Élelmiszerbiztonsági tippek a nyaralásához Törökország. 2015. november.
> Betegségmegelőzési és -megelőzési központok. Élelmiszerbeviteles csírák és betegségek. 2016. szeptember.