A folát fontos vitamin, melyet a legtöbb szülő tudatában van az alacsony folsav szintek társulásával a koraszülöttek és a születési rendellenességek miatt. Ezek az agy vagy gerincvelő hiányosságai a nem megfelelő folátbevitelhez kapcsolódó fő hiányosságok. A folát szükséges a szoptató korú és a terhesség kezdetén az egészséges gyermek számára.
A születés után a csecsemők és a gyermekek továbbra is megfelelő mennyiségű folsavat igényelnek, ellenkező esetben nem nőnek megfelelően, és a normál növekedési ütemnél lassabbak.
Folsav
A folát B-vitamin, például tiamin, niacin és B12-vitamin, amelyek mindegyike fontos szerepet játszik a gyermek normális növekedésében és fejlődésében.
Azok a gyermekek, akik nem kapnak elég folátot (folsavhiány), vérszegénységet (alacsony vörösvértestszám), hasmenést, fogyást, gyengeséget és ingerlékenységet okozhatnak.
Bár sok gyermek nem fogyaszt olyan ételeket, amelyek természetesen magas ftaláttal rendelkeznek, mint pl. A leveles zöldségek és a szárított bab, gyakran megfelelnek az ajánlott táplálékkiegészítőknek, ha a folsav szintetikus formáját táplálják.
Napi követelmények a gyerekeknek
A folsav javasolt étkezési juttatásai életkor szerint változnak, de tartalmaznak napi ajánlást:
- a 6 hónapnál fiatalabb csecsemők 65 mikrogrammot kapnak (amit anyatejből vagy bébiételből kapnak)
- 6-12 hónapos csecsemők kapnak 80 mikrogrammot
- Az 1-3 éves gyermekek 150 mikrogrammot kapnak
- a 4-8 éves gyermekek 200 mikrogrammot kapnak
- A 9-13 év közötti előjelek 300 mikrogrammot kapnak
- az idősebb 14 és 18 év közötti tizenévesek 400 mikrogrammot kapnak
Ezek az ajánlott táplálékkiegészítők 500 mikrogramm foszfátra nőnek a szoptató nőknél és 600 mikrogrammnál a terhes vagy terhes nőknél.
Folate-Rich Foods
Az olyan ételek, amelyek természetesen jó forrása a folsavnak, magukban foglalják a babot, zöldséget és gyümölcsöt:
- Black Eyed Peas
- lencse
- Gombó
- Vörös bab
- Nagy északi bab
- Brokkoli
- Jégsaláta
- cékla
- Lima bab
- Napraforgómag
- Spenót
- kelbimbó
- Kukorica
- Spárga
- Sült bab
- Zöldborsó
- Sült krumpli
- Fejes káposzta
- Az avokádó
- földimogyoró
- római saláta
- Paradicsomlé
- narancslé
- eper
- narancs
- tojás
- banán
Olvassa el az élelmiszerek címkéit, hogy lássa, mennyi folsav származik a gyerekek mindegyik ételből.
Folat-erősített élelmiszerek
A számos zöldség, gyümölcs és bab természetesen jó forrása a folsavnak, sok étel van folsavval. A gyerekeknek a folsavtartalmú ételekhez való felszolgázása jó módja annak, hogy megbizonyosodjanak róla, hogy elegendő mennyiségű folátot kapnak az étrendjükben:
- Malt-o-Meal gabonafélék
- Díszített reggeli gabona (Összesen, 19. termék, különleges K, Cheerios, Rice Krispies, Raisin Bran, Wheaties, Honey Nut Cheerios stb.)
- Dúsított szójatej
- Dúsított tészta
- Dúsított tojásos tészta
- Dúsított kenyér, bagel és muffin
- Dúsított fehér rizs
Forrás:
> USDA National Nutrient Database for Standard Reference, 20. kiadás. A kiválasztott táplálék összetételének gyakorisága a tápanyagtartalom szerint.
> Nemzeti Egészségügyi Intézetek. Étrendkiegészítő adatok: Folát.
> Orvostudományi Intézet. Élelmiszer- és táplálkozási tanács. Diétás referencia bevitel: Thiamin, riboflavin, niacin, B6-vitamin, folsav, B12-vitamin, pantoténsav, biotin és kolin. Nemzeti Akadémia Sajtó. Washington, DC, 1998.