Az új iránymutatások lebontása a valóságos változásokra
A kisgyermekek szülőként az egyik legkritikusabb dolog, amit nap mint nap megteszünk, arra törekszik, hogy családjaink ne csak enni, hanem enni a "helyes" ételeket. Kövesse az élelmiszert? Gróf kalóriákat a kicsiknek? Honnan tudja, hogy a gyermeke eszik, mit kell? Adja meg a MyPlate-t az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumból, egy színkódolt helybeállítás, amelynek célja, hogy segítsen az embereknek megismerni az ételeket, amelyeket ételt kell fogyasztania.
Az egészséges táplálkozás ösztönzésének története
Míg az USDA több mint 100 éve közzétesz valamilyen táplálkozási irányelvet, 1992-ben bevezették az Élelmiszer-útmutató piramisát, amely az emberek számára lehetővé teszi az élelmiszerválasztást. A piramist hat vízszintes szakaszra osztották és ábrázolták az ábrázolt csoportokból származó élelmiszereket. Mindegyik illusztráció mellett iránymutatás volt arra vonatkozóan, hogy naponta hány adag ételt kell fogyasztani.
A piramist 2005-ben frissítették. A "MyPyramid" néven különböző szélességű függőleges csíkok voltak, melyeket ismételten arra terveztek, hogy bemutassák, hogy egy adott élelmiszercsoport fogyasztói mennyit fogyasztanak napról napra. Mindegyik élelmiszercsoportnak eltérő színe volt.
Mégis sok panasz érkezett, hogy a MyPyramid, miközben az első megtestesülés javulása zavart volt, és nem tudta megfelelően megmagyarázni, hogy mit és mennyit kell ételt fogyasztania. A MyPlate programmal a grafikák azt mutatják, hogy egy személynek napi "étkezési költségkeretét" kell töltenie - körülbelül 30 százalék gabonafélékben, 30 százalék zöldségben , 20 százalék gyümölcsben és 20 százalék fehérje.
Egy kis kör képviseli tejtermékeket.
"Ez megragadja a fogyasztók figyelmét, hogy mi ez után az idő, nem teszi olyan bonyolult, hogy talán ez egy eltolódás", mondta Robert Post az USDA Táplálkozási politika és a promóciós központ. "Van valami igazán meghívó az itteni ismerős ételekhez."
Mi legyen a "MyPlate"?
Az öt élelmiszercsoport - a gyümölcs, a zöldség, a gabona, a fehérje és a tejtermékek - a MyPlate lebontja, amit arányosan kell fogyasztani, és ösztönözni a fogyasztókat arra, hogy "egészséges tábort építsenek". A további segítségnyújtás érdekében az étlapon közzétett irányelvek a következők:
- Élvezze az ételeit, de enni kevesebbet.
- Kerülje a túlméretezett részeket.
- Tegye félig a tányér gyümölcsét és zöldségét.
- Legalább fele a szemed teljes gabonát.
- Váltson zsírmentes vagy alacsony zsírtartalmú (1%) tejre.
- Nátriumot hasonlít össze az olyan ételekben, mint a leves, a kenyér és a fagyasztott ételek.
- Inni vizet cukros ital helyett.
Végül az új MyPlate célja, hogy segítsen az amerikaiaknak kiegyensúlyozott étrendben, miközben csökkenti az elhízást mind a gyermekek, mind a felnőttek számára.
A szülők még mindig választ keresnek
"Ez egy gyors, egyszerű emlékeztető mindannyiunk számára, hogy jobban tudatában legyenek az ételeknek, amelyekről eszünk és anyuként, már elmondhatom, hogy mennyi segítséget nyújt a szülőknek az egész országban" - mondta Michelle első hölgy Obama egy sajtótájékoztatón bemutatta a MyPlate-t. "Amikor az anya vagy apa egy hosszú munkanapból jön haza, megkérik minket, hogy legyen egy szakács, egy játékvezető, egy tisztító személyzet, ezért nehéz a táplálkozási szakember is.
De van időnk, hogy megnézzük gyerekeink tányéroit. Mindaddig, amíg félig tele vannak gyümölcsökkel és zöldségekkel, és sovány fehérjékkel, teljes kiőrlésű gabonákkal és alacsony zsírtartalmú tejtermékekkel párosítva, jó vagyunk.
Mégis, sok szülő össze van zavarodva.
"Megértem, hogy a lányomnak gyümölcsöt és zöldséget kell fogyasztania" - mondta Justine Miller, az anya a négyéves Bella-nak. "De azt kell követnem, amit a tányér mond minden étkezésért?" "Mi a helyzet a rágcsálnivalókkal ?" "Túl homályosnak tűnt, tetszett a piramis, mert konkrét példák voltak".
A táplálékkutatók szimpatikusak.
"Amikor először hallottam a lemezről való kijövetelről, akkor számomra érthető volt, hogy talán realisztikusabb és" élelmiszer-szerű "lenne, és az emberek rá tudnának járulni" - mondta Dr. Kathy Keenan Isoldi RD, egyetemi adjunktus a CW táplálkozási osztályán
A Long Island Egyetem Post Campusja. "De akkor, amikor csak a blokkok és a" gyümölcsök, gabonafélék, zöldségek és fehérjék "kifejezéssel jöttek ki, kissé csalódott voltam - egy olyan designra reméltem, amely egy kicsit" valósággal "járt, mint egy tányér gyönyörű egészséges táplálékot, de tudom, mit akartak tenni, hogy hagyják nyitva az értelmezést. "
Dr. Isoldi azt mondja, hogy nem hiszi, hogy a táplálékra szánt táplálék egy napra érdemes táplálkozni, és azt akarja, hogy mutassák meg azt a táblát, aztán egy ételt.
- Csak egy hagyományos vacsorát mutat - mondta. "Nem is az ebéd vagy a reggeli, nem hiszem, hogy az üzenet az, hogy az emberek minden étkezésnél enni fognak, de ez kulturálisan más lenne számunkra."
A MyPlate egyik problémája, Dr. Isoldi azt mondja, hogy egy összetett üzenetből - egy piramis különböző vonalakkal - elmentünk egy olyan dologhoz, ami nagyon egyszerű, és az emberek nem is tudják, mi köze hozzá.
"A világos oldalon, ha minden embert el tudunk szerezni - és ez minden bizonnyal magában foglalja a 2-5 éves gyerekek szüleit, hogy növeljék a gyümölcsöket és a zöldségeket, amelyeket enni, akkor jó lépést tettünk."
Szakértő tippek az Ön óvodásainak táplálására a MyPlate használatával
Dr. Isoldi azt mondja, amikor egy kisgyermek táplálására van szükség, a legfontosabb a pihenni.
"A 2-5 éves korosztályban élő gyerekek gyakran csökkentik az étvágyat" - mondta. "Nagyon nagy a növekedés a születéskor két évig, de akkor a növekedés üteme lelassul." A legfontosabb, hogy a legtöbbet hozza ki, amit eszik.
Íme néhány tippje:
- Ne pánikolj. Biztosítani kell, hogy a házban szép harmónia legyen, amikor az élelmiszer. Ha "házassági harc" van a házban, amikor a gyerekek kicsiek, akkor nekik is megvan, amikor a tizenévesek is vannak. Az étkezés körül az otthonban nincs stressz.
- Kétségbeesve, hogy az összes kicsi eszik makaróni, sajt vagy csirkehús? Ne felejtsd el, hogy a gyerekek hosszú időn keresztül el tudnak menni mind a négy táplálék-csoport nélkül, különösen akkor, ha rágóvastagságú multivitaminot vesznek fel a hét hét hét hetében. Hadd menjenek el egy ételt.
- Vigye be a gyerekeket a folyamatba. Minden tanulmány azt mutatja, hogy az ételkészítésben részt vevő gyerekek - legyen szó akár bevásárlásról, akár étkezésről - nagyobb eséllyel fogyasztanak. Szerezzen egy széket vagy egy széket, és hagyja, hogy mossa a zöldségeket. Vigyétek el őket a boltba, és kérdezd meg tőlük, milyen egészséges ételeket szeretne enni.
- Engedje meg az "ételek kezelését" - rendben tartani a fagylaltot és a cookie-kat a házban! De világossá kell tenni a gyermeke számára, hogy csak egy nap van. Ezt követően, ha még egy snacket akar, akkor gyümölcs vagy keksz, vagy valami más egészséges. Ha korlátozza bizonyos ételeket, az idősebbeknél visszafújni fog.
- Beszéljen az egészséges ételekről és arról, hogy mi fontos. A 2 évesek jobban megérthetik, mint kommunikálni. Mondja: "Yay, ma egészséges vacsorát fogunk megtenni!" Akkor kérdezd, segítenek-e.
- Lassan menj. Kezdjük a gyümölcsökkel, a zöldségek helyett. És amikor valami újat vezet be, csak tegyen egy kis mennyiséget a lemezükre. Ne felejtsd el, hogy a kisgyerekeknek kevés a sötétségük, és sokat futnak. Nekik gyakrabban kell enniük.
Jó rágcsálnivalók közé tartozik a mogyoróvaj a süteményeken, a hangyák a rönkökön (bár tartsd észben, hogy nehéz lehet a gyerekek számára három és alatt rágni), puding (ez egy kicsit édes, de van kalcium), gyümölcsű joghurtok, görög joghurt, zsíros zsírok sajtok és természetesen alacsony cukor sütemények, mint például a vanília ostyák, gyömbéres snaps, arrowroot sütik és graham crackers. Szintén jó: félig vaníliás és félig joghurtot, fagyasztott gyümölcsöt (vagy friss gyümölcsöt és jeget), tejet és vaníliát tartalmazó joghurt-sima gömbölyűek; vagy narancs vagy almaléból készített jégtakaró.
"Úgy gondolom, hogy a 2005-ben létrehozott piramis zavaró volt néhány ember számára, így ez egy javulás" - mondta Dr. Isoldi -, és nagy haszonnal jár az, hogy az emberek az élelmiszerről beszélnek. Ha segít az emberek megérteni, hogy a lemezük fele gyümölcsök és zöldségek, akkor a MyPlate sikeres lesz. Ez a két csoport rendelkezik a legtöbb juttatással, és ők azok, ahol túl gyakran esnek el. "