Megpróbálhatja meggyőződni arról, hogy gyermeke nem túl sok cukrot eszik azzal, hogy olyan dolgokat csinál, mint például, hogy korlátozza, mennyi gyümölcslevet kortyolgatja, és cukros desszerteket tart, amíg egyszeri kezelést nem kapott. De vajon mennyi sót fogyaszt?
Az iskoláskorú gyerekek közel 90 százaléka jelenleg túlzott mennyiségű nátriumot fogyaszt, ami jóval magasabb az ajánlott szintnél, a Központok a Disease Control és Prevention (CDC) jelentése szerint a Journal of the Academy 2016. novemberi számában a táplálkozás és a dietetika területén .
A 2011-2012-es Országos Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálati Felmérés adatai alapján a CDC kutatói több mint 2100, 6-18 éves korú gyermek étkezési szokásait vizsgálták, és megállapították, hogy a napi gyermekek által elfogyasztott átlagos nátrium mennyisége mindössze 3,256 milligramm , kivéve az asztalhoz hozzáadott sót. (A napi nátrium ajánlott napi bevitele napi 1900 mg / naptól 2300 mg / napig terjed, az életkoruktól függően.)
Miért túl sok a só rossz a gyerekeknek?
Míg a legtöbb szülő cukorral rendelkezik a radaron, mert hallották a túl sok cukor fogyasztásának negatív egészségügyi hatásairól, mint például az elhízás és a cukorbetegség fokozott kockázatáról, lehet, hogy nem ismerik, hogy sok gyerekről állítólag egészségtelen mennyiségű sót kapnak étrendjüket.
A gyerekek magas nátrium-bevitele magasabb vérnyomással jár, ami később növelheti a szívbetegség és a stroke kockázatát. (Sokszor a CDC jelentés szerint 9 gyermek közül egynél már megemelkedett a vérnyomása.) A nagy sótartalmú diéták is kapcsolódtak a gyermekkori elhízáshoz , és a gyerekek, akik sokat sót fogyasztanak, beszámoltak arról, hogy nagyobb valószínűséggel ivnak italokat magas a cukor és a kalória, ami szintén növeli az elhízás kockázatát.
Mit tehetnek a szülők a gyerekek sóbevitelének korlátozására?
Míg a magas sótartalmú ételek mindenütt megtalálhatók, különösen az ételek, amelyeket a gyerekek szeretnek (pl. Pizza, hideg vágás és sült krumpli), a jó hír az, hogy a szülők sok mindent tudnak megtenni a só mennyiségének csökkentésében. És minél hamarabb csinálod, annál jobb: a tanulmányok kimutatták, hogy a csecsemők és a gyerekek sósság iránti sorsának sok köze van ahhoz, hogy milyen ételeket fogyasztanak az étrendjükben, ami azt jelenti, hogy annál kevesebb nátriumot fogyasztanak, annál kevésbé valószínű azt akarják, hogy a magas nátriumot tartalmazó ételek.
Íme néhány tipp a só mennyiségének csökkentésére a család étrendjében:
Olvassa el azokat a táplálkozási címkéket. Győződjön meg róla, hogy a tápanyagcímkéket a nátriumtartalom vizsgálatához vizsgálja. Még az olyan ételek is, mint a kenyér vagy tészta szósz, feltölthetők sóval, és nagy különbség lehet a nátrium mennyiségében az egyik márkanévben a másikhoz képest. Mindig hasonlítsa össze, és válassza a kevésbé sót tartalmazó lehetőségeket. És amikor csak lehetséges, válasszon friss vagy fagyasztott ételeket az elkészített élelmiszerek fölött, mivel ezek általában nagy mennyiségű nátriumot tartalmaznak. (Kiemelt bónusz: Az iskolai életkorú gyerekek bevásárlása és tanítása, hogy olvassa el a címkéket, az egyik legjobb módja az egészséges életmódhoz vezető egészséges táplálkozási szokásoknak .)
Kérdezze meg a sótartalmat. Néhány kisétel? Van valami oka annak, hogy annyi éttermi étel olyan jó ízű: só. Vegyes ételek vásárlásakor kérjen táplálkozási információkat és rendelje meg a nátriumban alacsonyabb ételeket.
Nézd meg a nátriumot a gyerekek kedvenc ételében. A CDC tanulmány megállapította, hogy mindössze 10 fajta táplálék készült a gyerekek nátrium bevitelének közel 50% -ánál. Ezek az ételek tartalmaztak klasszikus gyerek-kedvencek, mint a pizza, szendvicsek (hamburgereket is beleértve), hideg vágások, mexikói vegyes ételek, levesek, ízletes ételek, sajt, baromfi és sima tej (amely természetesen nátriumot tartalmaz).
Tartsd ezeket a kedvenc ételeket alkalmi kezelésre, és készítsd el saját alacsonyabb nátriumtartalmú változatait otthon, amennyit csak tudsz.
Főzzünk több fűszerrel, kevesebb sót. Otthoni főzés esetén növelje a felhasznált ízesítők mennyiségét, például fokhagymát és fűszereket, és vágja le a sót. Használjon friss összetevőket, ha csak lehetséges, és ne használjon rizst, babot és más sóterhelt ételek csomagolását. Készítsen önteteket és mártásokat a semmiből a saját fűszereivel.