Közös élelmiszerek sok sóval
A felnőttek gyakran tudják, hogy a táplálkozásuk során sok sót kell eltaknázniuk, sőt, néha a sókorlátozó étrendben vannak az egészségügyi problémák, különösen a magas vérnyomás miatt.
A sós evést gyakran úgy vélik, hogy kevésbé problémát jelent a gyerekek számára, mivel sok szülő feltételezi, hogy gyermekeiknek nincs sok sója a táplálékukban. Ez csak akkor igaz, ha sokat nem adsz hozzá az ételhez, amelyet főzöl.
Ne feledje, hogy a feldolgozott és elkészített ételek, amelyek a szülők és a gyerekek körében népszerűek - általában azért, mert gyorsak és könnyűek - gyakran sóssal vannak betöltve.
Az Oscar Meyer Foodables egy része például adagonként 1440 mg nátriumot tartalmaz.
Miért fontos a gyermek sófogyasztásának figyelemmel kísérése? Egyes tanulmányok arról számoltak be, hogy az alacsony sótartalmú diétáknál a gyerekek elkerülhetik a magas vérnyomást, mint felnőttek. És talán még fontosabb is, hogy a sóbevitel kapcsolódik a gyermekkori elhízáshoz, mivel a nagy sótartalmú diákoknál sok magas cukor, magas kalóriatartalmú ital fogyasztanak, ami növeli az elhízás kockázatát.
Élelmiszerek magas sóban
Természetesen minden olyan étel, amelyhez asztali sót (nátrium-kloridot) adunk, nagy mennyiségű sót tartalmaz.
Ezen túlmenően az általában nátriumban (400 mg-nál több adag) adagolt élelmiszerek a következők:
- Hagymaleves
- Fűszerezett kenyérmorzsával készült ételek
- Savanyú káposzta
- Spagetti mártás (készen áll a szolgálatra)
- Krumplisaláta
- Sajtmártás
- Sült bab babákkal
- Makaróni és sajt
- pizza szelet
- Sajtburgerek, hamburgerek, hot dogok, taco és sok más gyorsétel
- Marhapörkölt (dobozból)
- Túró
- Minestrone leves
- Tengeralattjáró szendvicsek
- Tonhalasaláta
- Sütemények, burgonya-csipke és egyéb snackek
- Szeletelt sonka, bologna, szalámi és más hideg vágás
- Krémszínű kukorica (dobozból)
- Savanyúság
- Marhahús szaggató snack
- Tojás bagel
Ez csak egy részleges lista, de a felülvizsgálat és az étkezési címkék elolvasásának szokása segíthet abban, hogy észrevegye az egyéb ételeket, amelyek nagy sót tartalmaznak. Amint láthatjuk, a nagy sótartalmú termékek általában sok konzerv étel (főleg levesek), hideg vágások, snackételek és gyorséttermek.
A só legfontosabb forrása
Sajnálatos módon a táplálkozásunkban a legtöbb sóforrás gyerekes ételek, amelyeket a gyerekek szeretnek enni, például:
- előre csomagolt ebédlőhús
- pizza
- rántott csirkecsíkok
- csirkefalatok
- konzerv csirke tészta leves
- sajtburger
- konzerv tészta hússzósszal
- kukorica kutyák
- Amerikai sajt
Még egy szelet fehér kenyér is lehet akár 230 mg só, ami azt jelenti, hogy ha nem vigyáz, egy szendvics gyorsan fel a napi ajánlott bevitel több mint felét a só, ha hozzá két szelet kenyér , sütemény, sajt, és néhány mustár vagy mayo.
Alacsony sótartalmú diéták
A legtöbb gyereknek valójában nem kell alacsony sótartalmú diéta. Ehelyett normál sótartalmú táplálékra van szükségük, és meg kell tanulniuk, hogy túl sok étel legyen, amely magas a sóban, és ehelyett egészséges táplálékot fogyaszthat a különböző ételekkel.
A legtöbb gyerek túl sok sót kap az étrendjükben.
Bár a nátriumot gyermekeknél nem javasolják, a napi 2,300 mg napi felnőtt RDA-val ellentétben a gyerekek tipikus sófogyasztása általában kb.
- 1000-1500mg a 2-3 éves gyermekek számára
- 1200-1900mg a 4-8 éves gyermekek számára
- 1500-2200mg a 9-13 éves gyermekek számára
- 1500-2300mg a 14-18 éves gyermekek számára
Az American Heart Association azt ajánlja, hogy a gyerekek, mint a felnőttek, napi 1500 mg nátriumot ne kapjanak.
Általánosságban elmondható, hogy ha egyszerűen nem adsz hozzá több sót az elkészített ételekhez, és a gyermeked enni és elkerülni sok sót nagy mennyiségű ételt, akkor nem kell aggódnia a gyermeke sójának bevitelétől. Ellenőrizze az élelmiszercímkéket, hogy az élelmiszerek alacsonyabb nátriumtartalmát keresse, ami néha egyszerűen egy másik élelmiszer azonos márkájának megválasztását jelentheti, több egészséges ételeket , kevesebb feldolgozott és csomagolt élelmiszert fogyaszt, valamint több friss gyümölcsöt és zöldséget fogyaszt .
Ne feledje, hogy a felnőttek, mint a felnőttek, a gyerekek ízelítőt vagy kedvezőbb sós ételeket alakíthatnak ki. Ezért fontos, hogy elkerüljük a sós ételeket, és ne adjunk hozzá extra sót az élelmiszerekhez, amikor a gyermeke elkezdi elkezdeni a szilárd anyagot, mint csecsemőt és kisgyereket.
És ha aggódik a gyermeke sójának bevitelétől, különösen akkor, ha túlsúlyos, akkor keressen olyan kevés ételeket, amelyek alacsony sót tartalmaznak, kevesebb mint 140mg sót adagonként.
Só vs. nátrium
Bár az emberek gyakran használják a szavakat a só és a nátrium egymással felcserélhetően, ezek eltérőek. A só valójában nátrium-klorid (NaCl).
Egy teáskanál só (3g) egyenlő körülbelül 1200 mg nátriummal, és ez a nátrium-tartalom, amit egy táplálékkijelölésben látni fog.
Mit kell tudni a sóról?
A legtöbb gyerek túl sok sót kap a táplálékában. A szülőknek lépéseket kell tenniük a gyermekek étrendjének nátriumtartalmának csökkentésére.
Forrás:
Magas sóbevitel, eredete, gazdasági hatása és hatása a vérnyomásra. Roberts WC - Am J Cardiol - 1-DEC-2001; 88 (11): 1338-46.
IOM 2004 Diétás referencia bevitel: Elektrolit és víz.
USDA nemzeti tápanyagadatbázis a standard referenciához, 18. kiadás. Nátrium, Na (mg) A kiválasztott élelmiszerek tartalma a szokásos mértékegység szerint, tápanyagtartalom szerint.
A sófogyasztás a szeszes ital fogyasztásával kapcsolatos a gyermekek és serdülők körében: Link az elhízáshoz? Feng J. He, Naomi M. Marrero és Graham A. MacGregor. Magas vérnyomás. 2008 51: 629-634.