A tojás egészséges része lehet a gyermeke étrendjének, de felteheti, hogy mennyi tojás megfelelő. A táplálkozási javaslatok eltolódtak a koleszterin félelmétől a tojásoktól. De még mindig ki kell mérlegelnünk, hogy a gyermeke más fehérjeforrásokból származó koleszterint kap-e, és hogy a gyermeke elég gyümölcsöt és zöldséget kap-e.
Tojás és gyermek táplálkozás
A tojásoknak sok előnyük van, beleértve a magas fehérjetartalmat, a vasat, az ásványi anyagokat és a B-vitaminokat. Ahelyett, hogy aggódna, hogy hány tojást fogyaszt a gyermeke, fontosabb, hogy megvizsgálja és tervezze általános étrendjét a MyPlate irányelveinek követésével. Ezekben a táplálkozási irányelvekben a tojások a fehérje- élelmiszer csoport részét képezik.
A 9-13 év közötti iskolai korú gyermekeknek naponta 5 uncia egyenértékűnek kell lenniük az étkezési csoporttól, míg a fiatalabb gyermekeknek csak 2-4 unciaja van. A tojás általában egy uncia a fehérje-táplálék-csoportban, de általában nem szeretné, hogy egyetlen étel legyen az egyedüli fehérje forrása a napnak.
Tojás és koleszterin
A fehérje-gazdag ételek ajánlott napi adagja mellett fontos megvizsgálni, hogy mennyi koleszterinszint van a gyermeke más élelmiszerektől. Ha már van egy koleszterin-tartalmú diétája, nagy mennyiségű teljes tejet , sajtot, joghurtot, feldolgozott húsokat vagy fagylaltot, akkor a tojások rendszeres fogyasztása nem feltétlenül jó ötlet.
Ha a diétája alacsony a koleszterinben és a telített zsírokban, és sok táplálékot eszik rostával , akkor a tojások rendszeres fogyasztása valószínűleg rendben van.
Fontos megjegyezni azt is, hogy a tojásfogyasztásra vonatkozó általános ajánlások közé tartoznak az olyan tojások, amelyeket más élelmiszerek, például sütemények összetevőiént fogyasztanak. Például, ha négy tojást használsz egy torta sütéséhez, és a gyermeke ketten a tortából nyolc darabot eszik, akkor ez egyenlő egy egész tojás elfogyasztásával.
Az étrendi koleszterin és hogyan befolyásolja a vér koleszterin szintjét, vagy sem befolyásolja a kapcsolatot most jobb megérteni. Sok szakértő bírálta a régi ajánlásokat a tojások elkerülésére, mert úgy gondolták, hogy sokkal fontosabb a zsírok mennyiségének korlátozása az ember étrendjében a koleszterin korlátozása helyett. Ez az, amit a legtöbb újabb ajánlás most mond.
Mit kell tudni a gyerekeknek, akik táplálják a tojásokat
Ezen tippek mellett más dolgokat is tudni a gyerekeknek, akik tojást fogyasztanak:
- A tojás evésénél naponta nem gondolják, hogy növeli a vér koleszterinszintjét. A tojás körülbelül 213 milligramm koleszterint tartalmaz.
- A tojásokat jó fehérjeforrásnak tartják.
- Sok ember enni kevesebb tojást, nem azért, mert kevesebb koleszterint kell fogyasztania az étrendjükben, hanem azért, mert túl sok magas fehérjetartalmú ételt fogyaszt. Ehelyett inkább több gyümölcsöt , zöldséget és más "alultermelt élelmiszercsoportokat" kell fogyasztania.
- A csecsemők, például a tojásfehérje és a mogyoróvaj, " allergiás élelmiszerek " bevezetésének késleltetése már nem javasolt az ételallergia megakadályozására.
- A tojások elkészítése és tárolása során biztonságban legyen.
> Források:
> Diétás iránymutatások 2015-2020. Az Egyesült Államok Egészségügyi és Humánügyi Minisztériuma és az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma. https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/.
> Az allergiák megelőzése: Mit kell tudni a baba táplálékáról ? American Academy of Allergy Asthma & Immunology. https://www.aaaai.org/Aaaai/media/MediaLibrary/PDF%20Documents/Libraries/Preventing-Allergies-15.pdf.