A növekedési hormon valóban megtalálható a tehéntejben.
Növekedési hormon a tejben
Bár némelyik olyan szintetikus rekombináns szarvasmarha növekedési hormon (rBST), amelyet a tehénnek adnak, hogy segítsen nekik több tejet készíteni, az összes tehéntej ugyanazt a növekedési hormont egy természetben előforduló formában tartalmazza. Természetesen ez a hozzáadott növekedési hormon, amit néhány ember aggaszt.
Fontos megjegyezni, hogy természetes vagy szintetikus, a hormonok nagy részét a pasztőrözés pusztítja el. A szarvasmarha növekedési hormon, amely túlélte a pasztörizációt és túlélte az emésztést, nem képes felszívódni a belekben, amelyek csak humán növekedési hormonra vonatkoznak.
Egyes szülők aggódnak az inzulin-szerű 1-es növekedési faktor (IGF-1) miatt is, amelyet fokozzák azok a tehenek, akik szintetikus rekombináns szarvasmarha növekedési hormont kapnak. Bár a rutin pasztőrözés nem pusztítja el, mint például a szarvasmarha növekedési hormonja, az IGF-1 nem abszorbeálódik a belekben. Még ha ez is így van, a testünk természetesen sokkal több IGF-1-et termel naponta, mint amit valaha is felszívhatunk a tejet inni.
Aggodalmak a növekedési hormonok a tej
Bár azt állítja, hogy a tejben lévő növekedési hormonok kötődnek a korai pubertáshoz (koraszülött pubertás) a gyermekek körében, úgy tűnik, hogy egyes szülők gyakori aggodalma, sok tanulmány elhárította ezt az elméletet.
A kutatások azt mutatják, hogy a gyermek elhízottsága emelkedik, mint lehetséges ok arra, hogy egyes gyerekek kezdték a pubertást korábban.
Miért hibáztatják a növekedési hormonokat a tejben? Valószínűleg könnyű volt hibáztatni, mivel az rBST által kezelt tehenekből származó tejet az 1990-es évek közepén érte el a piac. Röviddel azelőtt, hogy az első tanulmányok némelyike azt mutatta, hogy néhány gyerek valamivel korábban kezdte a pubertást, mint korábban.
Az elmélet egyik problémája, hogy a növekedési hormon nem szteroid hormon, mint például az ösztrogén. Ez egy olyan fehérje hormon, amelyet leginkább a pasztőrözés és az emésztés pusztít el. Még azok a gyerekek is, akik naponta injekciózanak az emberi növekedési hormonról a rövid állóképesség és egyéb betegségek miatt, nem kezdik meg korán a pubertást.
Amellett, hogy nem okoz korai pubertást, az rBST-vel kezelt tehenektől származó tejet nem gondolják arra, hogy növelné a mellrák és a prosztatarák kockázatát.
A csecsemők és a gyermekek egészségét tekintve azonban, mivel a vizsgálatok a legtöbb kockázatot elutasítják, egyesek aggódnak az rBST-vel kezelt tehenek egészségét illetően. Például ezek a tehenek kis kockázattal járnak a mastitis kialakulásában, amelyet antibiotikumokkal kell kezelni. Bár ezek az antibiotikumok nem kerülnek be a tejbe, amelyet átvizsgálnak és teszteltek, az FDA új önkéntes szabályai "bizonyos antibiotikumok használatának fokozatos megszüntetésére a fokozott élelmiszertermelésre" felvethetik ezt a kérdést.
Miközben az antibiotikumok antibiotikumokkal szembeni ellenálló képességének csökkentésére irányuló erőfeszítés mostantól olyan antibiotikumokra összpontosít, amelyeket "szarvasmarhák, sertések, baromfi és más élelmiszertermelő állatok takarmányához vagy ivóvízéhez adnak, hogy segítsenek hozzájuk gyorsabban fogyaszthatja vagy kevésbé fogyaszthatja az ételt, "majd az rBST kezelt tehenekhez fordulnak majd?
A növekedési hormonok elkerülése a tejben
Bármit gondolsz a növekedési hormonokról a tejben, most már meglehetősen könnyű elkerülni őket, ha akarod.
Bár 1994-ben engedélyezték, csak 2008 óta két különálló tejfeldolgozó-ipari szervezet (International Dairy Foods Ass'n v. Boggs) pert indít, hogy a tejet a szintetikus növekedési hormontól mentesnek lehetne címkézni. Eredetileg az FDA nem követelte meg a rBST-vel kezelt tehén tejjel történő speciális címkézését, mert kijelentették, hogy nem volt felhatalmazása ilyen élelmiszer-címkére, mivel a kezelt és kezeletlen tehenektől származó tej lényegében azonos volt.
Tehát az olyan emberek, akik nem akarják elkerülni a teheneket, amelyeket szintetikus növekedési hormonnal kezelnek,
- Vegye meg a rBST-mentes címkét , ami meglehetősen könnyű, mivel a legtöbb láncos élelmiszerboltban elérhető, beleértve a Costco, a Kroger, a Safeway és a Wal-mart.
- Vásároljon szerves tejet
- D-vitamin és kalcium , például szójatej, mandula tej, kendertej vagy rizstej stb.
Ha egyszerűen elkerüljük a tejet, és más tejtermékekkel, például sajtokkal, joghurtokkal és fagylaltokkal megyünk, ne felejtsük el, hogy hacsak nem rBST-mentes, akkor a szintetikus növekedési hormonnal kezelt tehenekből készültek. Az rBST-mentes tejhez hasonlóan könnyű megtalálni az egyéb, nem rBST-mentes tejtermékeket is.
Még mindig vannak a növekedési hormonok a tejben?
Ha a tehenekből származó tejet megakadályozza?
Sajnos, noha egyes tanulmányok ellentmondanak másnak az rBST kecske tehenekre gyakorolt káros hatásairól, a szurkolók azt állítják, hogy az rBST-kezelt állományoknak kevesebb forrásra van szükségük ahhoz, hogy ugyanolyan mennyiségű tejet termeljenek, és az FDA "megállapította, hogy a csecsemők és a gyermekek fogyasztása az rbGH-mal kezelt tehenekből készült étkezési termékek biztonságosak ", valószínűleg az Ön által vásárolt tehenből származó tejet vásárolták.
A növekedési hormonokról szóló felidézés valószínűleg nemcsak a boltpolcokból távolítja el, hanem más hatásokkal is járhat.
Hány szülő a tehenek növekedési hormonjaival kapcsolatos indokolatlan aggodalmak miatt elkerülte a tehenet?
Hányan váltak kockázatos alternatívákra, például a nyerstejre?
Forrás:
FDA. Egyes antibiotikumok alkalmazása a farm állatokban. >> https://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm378100.htm.
FDA. Jelentés a rekombináns szarvasmarha-szomatotropin biztonságáról szóló Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság felülvizsgálatáról. 2009/04/23. > https://www.fda.gov/AnimalVeterinary/SafetyHealth/ProductSafetyInformation/ucm130321.htm.
Moulton, Libby. A tehenekről származó tej címkézése nem kezelték az rBST-vel: Legal minden 50 államban, 2010. szeptember 29-től. Columbia Tudomány és Technológia Jog Review.