Gyermek táplálkozás alapjai - magas káliumtartalmú élelmiszerek
Miért fontos a kálium fontos tápanyag a gyermek étrendjében, és milyen élelmiszerek magas káliummal? Mi történik, ha a gyermek káliumszintje túl magas vagy túl alacsony?
A kálium fontossága a gyermekek étrendjében
A kálium fontos ásványi anyag, amit néhány szülő a gyermekek étrendjének növelésére törekszik, különösen akkor, ha a gyerekek olyan dolgokról panaszkodnak, mint a növekvő fájdalmak.
Bár az extra kálium valószínűleg nem segíti a növekvő fájdalmakat , amelyekről általában úgy gondolják, hogy normálisak, a káliummal gazdag ételeket tartalmazó étrend segíthet:
- Alacsony a vérnyomás
- Csökkentse a vesekövek kockázatát
- Csökkentse a csontveszteséget, ahogy korunk
Szerencsére a legtöbb gyermek elég káliumot kap, ha egy kiegyensúlyozott étrendet fogyasztanak, sok gyümölcsöt és zöldséget, vagy káliummal táplált ételeket.
Hypokalemia - Alacsony kálium a gyermekeknél
Ha gyermeke nem kap elegendő káliumot, vagy ha túl sok káliumot veszített, amikor beteg (mint például hányás és hasmenés, amely kiszáradáshoz vagy túlzott izzadáshoz vezet), akkor előfordulhat, hogy káliumhiányos hatást vált ki ( hypokalaemia ).
A káliumhiány tünetei lehetnek izomgyengeség és szívritmuszavarok, amelyek általában azonnali orvosi ellátást igényelnek.
Vessen egy pillantást arra, hogy megismerkedjen a gyermekek kiszáradásának tüneteivel.
Míg a dehidratáció az egyik legvalószínűbb oka annak, hogy gyermeke alacsony káliumszintet alakítana ki, olyan veszélyeket jelenthet, amelyek túlmutatnak a hipokalémiában. A gyakoribb tünetek közé tartozik a szájszárazság és a nyelv, a csökkent vizeletképesség és a hűvös végtagok. Amikor a kiszáradásról van szó, a megelőzés egy adagja minden bizonnyal egy font gyógymódot ér.
Szánjon időt is arra, hogy megismerkedjen a gyermekek kiszáradása kezelésével. A folyadékok helyreállítására szolgáló legjobb kezelések közül néhány, mint például az orális rehidratációs megoldás és a BRAT diéta , segíthet a káliumszintek helyreállításában is.
Hyperkalaemia - Túl sok kálium lehet egy probléma is
Ne feledje, hogy túl sok kálium (hiperkalémia) túl veszélyes, mivel nem elég . Azonban szokatlan, hogy túl sok káliumot kapjon az étrendből anélkül, hogy valamilyen káliumkiegészítést vagy valamilyen vesebetegséget okozna.
A hyperkalaemia első tünetként súlyos problémákat okozhat, mint a szívritmuszavarok, ezért fontos, hogy ne használjon kiegészítő kálium tablettát, hacsak a gyermekorvos kifejezetten ezt nem ajánlja. A magas kálium egyéb tünetei közé tartozik a súlyos fáradtság és zsibbadás, valamint a végtagok bizsergése.
Ajánlott kálium bevitel
A javasolt kálium bevitel 3000 mg / nap mennyiségben egy kisgyermek számára napi 4.700 mg-ig, egy tinédzser számára. Míg néhány szülőnek meg kell számolnia, hogy mennyi káliumot kap a gyermekük napról napra, a káliumban gazdag élelmiszerek listájának áttekintése segíthet annak biztosításában, hogy gyermeke nem hagyja el az ételeiből az összes vagy többet, és nem elég káliumot kapok.
Az élelmiszer magas a káliumban
Amikor a szülők arra gondolnak, hogy extra káliumot adnak a gyermek étrendjéhez , az első dolog, amire gondolnak, táplálja a gyerekeknek több banánt. És bár a banán jó káliumforrás, sok egyéb táplálék káliummal magas (több mint 200 mg adagonként), beleértve:
- Paradicsom és paradicsomtermékek, például paradicsomlé, paradicsomleves és paradicsomszósz
- Diófélék és magvak
- Mazsola, szilvafélék és más szárított gyümölcsök
- Krumpli
- Hüvelyesek, beleértve a borsót, a lima babot, a sült babot, a pinto babot, a szójababot és a lencsét
- Plantain
- Spenót
- papaja
- banán
- Tej és sok tejtermék, beleértve a tejdarabokat, a sajtot és a joghurtot
- kelbimbó
- narancslé
- Brokkoli
- narancs
- sárgadinnye
- Squash és más mély sárga zöldségek
A kálium jó forrásai a halak, sok dúsított reggeli gabonafélék (különösen a korpás gabonafélék) és más, 100% -os teljes kiőrlésű lisztből készült termékek (például teljes kiőrlésű kenyér , barna rizs vagy zabpehely).
Ne feledje, hogy más vitaminokkal és ásványi anyagokkal, például az A-vitaminnal, a C-vitaminnal, a kalciummal és a vasal szemben a táplálkozási címkék általában nem tartalmazzák az élelmiszerekben jelenlévő kálium mennyiségét. Ez még fontosabb ahhoz, hogy megtudja, mely élelmiszerek magasak a káliumban. Nézze meg több ötletet az étrendi kálium növeléséről.
Kálium restrikciós étrend
Egyes gyermekek alacsony káliumtartalmú diétát (kálium restrikciós étrendet) is igényelhetnek. Ez ritka, de súlyos vesebetegségben szenvedő gyermekeknél fordulhat elő. A súlyos veseelégtelenségben szenvedő diéták - a kálium korlátozása mellett - gyakran növelik a fehérjét.
Forrás:
Az Amerikai Országos Orvostani Könyvtár. Magas káliumszint. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/001179.htm.
Az Egészségügyi Világszervezet. Útmutató: Kálium bevitel felnőtteknek és gyermekeknek. http://www.who.int/nutrition/publications/guidelines/potassium_intake_printversion.pdf.